Château Carbonnieux
Rouge

2023, Travail et Minutie
Le millésime 2023 fut marqué par des conditions météorologiques relativement conformes aux normales trentenaires, à la fois variables et modérées, l’arrivée de fortes chaleurs en fin d’été ont permis d’atteindre une maturité optimale. Le travail s’est concentré sur le choix minutieux des dates de vendanges dans chaque parcelle.

Le vin s’habille d’une robe chamarrée rubis tirant légèrement sur le violet. Le premier nez est à la fois puissant et très fin. Les notes fruitées de cerises et florales de pivoines s’intensifient, après aération, vers les fruits noirs comme la myrtille. En bouche, l’attaque est douce, texturée avec un milieu dense et équilibré. Les arômes du nez sont bien là. La fin de bouche est longue et fruitée. Ce vin présente toutes les caractéristiques d’un grand vin de Pessac Léognan.

2022, Chaud et Sec
Au printemps, la sortie de grappe est prometteuse et la floraison se déroule dans de très bonnes conditions. Le mois de juin connaît de fortes précipitations mais laisse place à des mois de juillet et août exceptionnellement chauds et secs. La vigne n’a pas vraiment souffert de chaleur mais les raisins ont fini par manquer d’eau, les baies sont restées petites et concentrées. Les rendements sont donc faibles en 2022, mais le niveau qualitatif est très élevé.

Le vin arbore une couleur rubis profonde avec des reflets violets. Il dégage des arômes de fruits noirs comme les myrtilles et les mûres. Après aération, des arômes floraux de jacinthe et de roses, ainsi que des notes épicées de réglisse, deviennent perceptibles. En bouche, l’attaque est douce avec des tanins qui s’amplifient pour donner une structure ronde et équilibrée. Le milieu de bouche est vif, alliant texture et fraîcheur, avec des notes de muscade et de fruits rouges.

2021, Contre toute attente
Le millésime 2021 laissera dans les mémoires de nos vignerons un sentiment de fierté tant il a fallu déjouer les vilains tours de Dame Nature. Une dizaine de nuits de lutte contre le gel en avril suivie d’un été, typiquement océanique, doux et humide propice au développement des maladies. La précision de nos pratiques viticoles, tout au long de l’année, a fait une vraie différence en 2021. Les vendangeurs ont pu récolter de très beaux raisins avec tout ce que l’on souhaite : de la douceur, de l’acidité, des notes aromatiques très intéressantes et des rendements normaux. 2021 s’annonce, contre toute attente, riche de promesses.

Le premier nez propose un panier de fruits noirs, myrtilles et cassis, très intense.
En bouche on découvre un vin équilibré. Les fruits noirs s’expriment délicieusement avec des notes mentholées légèrement épicées. Les tanins sont nobles. Une superbe fraîcheur souligne la finale qui rend le vin souple et sapide, apportant beaucoup de plaisir. Ce vin peut se boire à la fois dans sa jeunesse et certainement après plusieurs années de garde.

2020, Douceur et Précocité
L’automne-hiver 2019-2020 particulièrement doux et pluvieux a incité une sortie précoce des bourgeons. Alors que la France se confinait, la vigne débourrait (éclosion des bourgeons) avec 10 à 15 jours d’avance. Cette avance s’est maintenue tout au long du cycle végétatif jusqu’aux vendanges. Pluie presque inexistante entre le 17 juin et le 21 septembre, mais nos vignes ont montré une fois de plus leur formidable résistance au stress hydrique, grâce au travail du sol régulier. Les vendanges, bien que contraintes par les mesures sanitaires, n’ont pas posé de difficulté, la qualité des raisins étant partout saine et les maturités bien échelonnées dans le temps.

Le premier nez superbe, nous plonge sans concession dans des essences de fruits et de fleurs oscillants entre la myrtille et la violette. On y retrouve aussi un joli bouquet d’épices de poivre blanc et de clous de girofle.
La bouche est très élégante, son attaque est ronde et suave. L’équilibre et la justesse de ce vin sont impressionnants. Lorsque le vin prend toute son expression, on retrouve pleines d’éclat et de délicatesse, les notes fruitées et florales perçues au nez. Sa longueur en bouche, fine et savoureuse, montre déjà son aptitude à bien vieillir.

2019, La récompense
Après deux millésimes difficiles à produire, 2019 clôt la décennie de manière remarquable.
Un débourrement homogène, une pousse de la vigne régulière, un déroulement de la floraison idéal, suivi d’une sècheresse en début d’été épargnent le vignoble d’une dégradation sanitaire. Début août, les pluies arrivent à temps pour les bienfaits d’une véraison se déployant sous les meilleurs auspices, puis le soleil reprend ses droits jusqu’à la fin des vendanges.

Le nez laisse apparaitre un bouquet aromatique voluptueux avec des arômes de fruits noirs évoquant des notes plus fumées comme le cèdre ou le tabac, ainsi que des touches plus florales comme la violette.
En bouche, le 2019 offre une attaque douce et savoureuse, avec de la finesse. Le vin s’exprime progressivement avec des impressions aromatiques délicates sur les fruits et les épices. L’élevage en barriques va encore affiner ce vin qui s’annonce déjà très prometteur.

2018, Le roi soleil
L’année 2018 a démarré de manière difficile : une averse de grêle sur une partie du vignoble et des pluies abondantes laissaient conclure dès le mois de juin que tous cépages confondus, les quantités seraient faibles.
Puis rapidement le roi soleil a régné en maître jusqu’à la fin des vendanges en nous donnant des raisins magnifiques. A défaut de la quantité, 2018 sera pour Carbonnieux une très grande année!

La robe est magnifique, pourpre et profonde.
La trame tannique en bouche est riche, longue et douce comblée par une texture suave et pleine de chair, tout en équilibre. La finale s’étend et livre les caractéristiques d’un grand millésime qui promet un beau potentiel de garde.

2017, Un démarrage féroce
Le Château Carbonnieux, peu gélif habituellement a subi un épisode de gel de grande intensité les 27, 28 et 29 Avril. Environ 50% des cépages blancs et 30% des cépages rouges sont touchés. Les rendements obtenus sont faibles mais heureusement de très belle qualité. Les vendanges furent précoces et ensoleillées.

Le nez est très fruité, on devine sans peine la cerise, le cassis et la mûre. Cette fraicheur fruitée qui se retrouve en bouche stimule et allonge des tanins fins et veloutés. La finale est pointée par des nuances de clous de girofle et d’eucalyptus. Le vin est équilibré et soyeux.

2016, Le bonheur du vigneron
Les millésimes à la fois exceptionnels en qualité et généreux en volume sont très rares pourtant 2016 en fait partie.
Fruit d’un travail quotidien précis conjugué à une météo pleine de bonnes surprises, 2016 a permis de faire une belle récolte avec, de surcroît, des raisins d’une qualité remarquable.

L’attaque en bouche est soyeuse, délicate, enrobée. Le milieu est plein, structuré et dense. Le plaisir monte crescendo tout au long de la dégustation et la finale est d’une longueur remarquable. 2016 fait clairement partie de la cour des grands !

2015, la magie du « 5 »
Bordeaux a en mémoire les mythiques 1945, 55, 75 ou plus récemment 85, 95 et 2005.
Une météo parfaite tout au long du cycle végétatif permet à 2015 d’entrer dans la légende de ces merveilleux millésimes en « 5 ».

La robe est intense, profonde, tendant vers le pourpre. Le nez est expressif et fruité. En bouche, l’attaque est fraîche puis évolue sur une structure tannique ample, digne des grands vins de garde. Les cabernets sauvignons sont majoritaires dans l’assemblage et amènent du volume et une longueur en bouche remarquable. Le merlot et le petit verdot confèrent une complexité aromatique et une certaine gourmandise à l’ensemble.

2014, de doute en certitude, un millésime sauvé par le dieu soleil…
L’inversion climatique entre l’été et l’automne 2014 reste unique dans les annales de Bordeaux et n’a pu qu’enthousiasmer les vignerons de la région.
Le millésime 2014 est marqué par une floraison précoce et une maturation très lente. La fraicheur estivale qui a permis de conserver la globalité des arômes et la qualité irréprochable de la vendange ont produit un millésime de haute volée.

La maturité et la structure des rouges 2014 sont de belles prédictions pour leur dégustations à venir et leur potentiel de garde.

2013, une année qui ne ressemble à aucune.
Un printemps froid et tourmenté, un été très ensoleillé et une maturation des fruits retardée. Des dates de vendanges tardives qui rappellent les années 80 ou au-delà. Des rendements excessivement faibles (les plus faibles depuis 1991). 2013 a donné des cheveux blancs aux vignerons au moment de la floraison mais la constance du soleil, l’absence de pluies estivales et des équipes de vendangeurs renforcées (+30%) ont sauvé le millésime.

Passées les craintes météorologiques, ce millésime se révèle à la hauteur des grands classiques de Bordeaux, comme 2008, avec du fruit, de la structure et de la longueur.

2012, une année compliquée où tout est rentré dans l’ordre.
Une alternance de périodes froides et pluvieuses et de moments chauds et secs. Une vigne vigoureuse domptée par les travaux en vert. Un développement des raisins ralenti au départ par des températures faibles, suivi d’une pluviométrie estivale quasi inexistante qui a rattrapé le retard et favorisé les phénomènes de maturation et de concentration.

Les merlots se sont dévoilés au cours des remontages avec une très belle robe profonde et intense, les cabernets quant à eux sont fruités et pleins de caractère. L’assemblage du 2012 avec une pointe de petit verdot a donné un millésime extrêmement plaisant et plein de charme à table.

2011, un millésime de vigneron
Un passage direct de l’hiver à l’été dont découle une précocité inaccoutumée et une jolie floraison dès la mi-mai. Des mois de juillet et août peu ensoleillés voire humides. Le millésime 2011 n’a pas été un millésime facile. Il a nécessité une surveillance accrue du vignoble et un vrai savoir-faire de vigneron. Et pourtant, en dépit de ce climat inhabituel, les vins blancs sont étonnants et les vins rouges de très belles réussites.

Les baies de 2011 étaient petites et riches en anthocyanes. Le beau temps de septembre a été encore une fois favorable aux cabernet-sauvignons qui ont pu arriver à terme d’une maturation lente.

2010, exceptionnel.
Après un 2009 couvert de louanges, il fut compliqué d’annoncer que 2010 allait être encore supérieur. Aujourd’hui, il ne fait plus de doute que 2010 est entré dans la légende des grands millésimes de Bordeaux. L’été exceptionnellement sec avec des chaleurs modérées a largement contribué à son édifice.

Une couleur profonde, une complexité et une intensité du fruit, une fraicheur et une densité tannique qui laissent imaginer son énorme potentiel. Un vin de très longue garde.

2009, un millésime très attendu.
Une floraison remarquable et un très bel été suivis par des vendanges de rêve permettant de cueillir chaque cépage et parcelle à sa maturité œnologique optimum.

Une grande année de rouge, à la fois suave et complexe.

2008, la signature du climat bordelais
Bordeaux connait certaines années un climat capricieux lié à la proximité océanique et 2008 en fait partie. Rien d’inquiétant, la vigne est une plante merveilleuse qui peut s’adapter à toutes les météos tempérées si elle est travaillée par un bon vigneron.
Un printemps plutôt humide a limité les rendements, la sècheresse de juillet a entretenu une contrainte hydrique favorable et la fraicheur de la fin d’été a préservé les arômes et une maturation lente.

Un très joli millésime dans la lignée des grands classiques bordelais.

2007, Bordeaux joue ses classiques.
L’hiver 2007 fut peu rigoureux et le mois d’avril particulièrement chaud ce qui provoqua un démarrage fulgurant de la végétation sans être pour autant précoce. Un temps mitigé, s’est maintenu jusqu’aux vendanges qui par contre ont profité d’une longue période ensoleillée.

Les cabernets sauvignons sont les grands vainqueurs de ce millésime, surtout ceux ramassés un peu tardivement. Une valeur sûre qui s’est révélée après après 6 ans de garde.

2006, un climat contrasté
Cette année fut marquée par une alternance de fraicheur et de fortes chaleurs d’amplitude peu commune pour notre 25ème parallèle de type océanique. La stratégie de récolte a joué un rôle important dans le résultat de ce millésime.

Le problème majeur de 2006 fut d’arriver après un exceptionnel 2005. En 2006, les vins rouges sont pourtant magnifiques et présentent une grande complexité aromatique.