Château Tour Léognan

Grand Vin de Graves

AOP Pessac - Léognan

Afin de garder un vignoble en pleine santé, le Château Carbonnieux replante chaque année au moins une ou deux parcelles de vigne. Pendant plusieurs années, ces jeunes plantes ne produiront presque rien, puis elles produiront des raisins dont les caractéristiques aromatiques ne sont pas suffisamment riches pour entrer dans la composition exigeante du cru classé Château Carbonnieux. C’est pourquoi les jus de ces jeunes plantes (pendant 12 ans environ) sont utilisés pour créer des seconds vins.

Les vins du Château Tour Léognan sont assemblés à partir des jeunes vignes du Château Carbonnieux, ils sont conçus avec les mêmes soins de culture et de vinification que leur ainé. Ce sont des vins gourmands et savoureux, résolument très agréables et faciles à boire jeunes.

Château Tour Léognan Rouge
Le Château Tour Léognan est un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot qui se reconnait par son alliance entre densité et finesse. Il est à la fois rond, fruité, légèrement boisé voire subtilement toasté comme sont appréciés les vins du terroir de Pessac Léognan. 
Assemblage : Cabernet Sauvignon, Merlot
Elevage : 12 mois en barriques bordelaises
Température de service : 18-19°
Conseil de garde : A boire autour de 5 ans.
Accord met-vin : Viande grillée, rôtie ou mijotée, magret de canard, coq au vin, charcuterie, champignons, légumes, fromages, gâteau ou mousse au chocolat…

Château Tour Léognan Blanc
Le Château Tour Léognan est un vin de plaisir, un assemblage caractérisé par le Sauvignon qui délivre des notes d’agrumes ainsi qu’une bouche charnue et élégante. Cet ensemble vif et fruité est arrondi par la douceur et le gras du Sémillon.
Assemblage : Sauvignon, Sémillon
Elevage : 9 mois en barriques bordelaises
Température de service : 12- 14°
Conseil de garde : A boire autour de 3 ans.
Accord met-vin : Apéritif, huitres, moules, crevettes, poissons, andouillette, poulet rôti, raclette, risotto aux légumes, chèvre, St Nectaire, dessert aux agrumes…

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La Croix de Carbonnieux

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