# Château Tour Léognan > Château Tour Léognan complète la gamme de Carbonnieux avec des vins issus de jeunes vignes de moins de 12 ans à Pessac-Léognan. La cuvée rouge associe Cabernet Sauvignon et Merlot, tandis que le blanc réunit Sauvignon et Sémillon. - URL : https://carbonnieux.com/les-vins/chateau-tour-leognan/ - Mis à jour : 2026-04-23 - Langue : fr-FR - Source : Château Carbonnieux Château Tour Léognan Les jeunes vignes Pessac-Léognan À l’origine, le Château Tour Léognan était un domaine contigu au Château Carbonnieux. Lorsqu’en 1956, Marc Perrin acquiert les deux propriétés, il réunit les deux vignobles et entreprend un programme de replantation. Château Tour Léognan vient alors compléter la gamme de Carbonnieux. Ainsi depuis son origine, ses vins sont élaborés à partir des jeunes plantations de Carbonnieux (vignes de moins de 12 ans). Chaque année, ce sont environ 3 ha qui sont arrachés et replantés 2 ou 3 ans plus tard. Les méthodes culturales ainsi que la vinification suivent exactement le même processus que ceux des grands crus, seul l’élevage est adapté afin de pouvoir en profiter dans leur jeunesse. [Image : chateau tour leognang rouge chateau tour leognang rouge] Le Château Tour Léognan Rouge est un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ces vins rouges reflètent toute la richesse minérale du terroir de Pessac-Léognan. Ils sont ronds, équilibrés et légèrement boisés. Assemblage : Cabernet Sauvignon, Merlot Élevage : 9 mois en barriques bordelaises Température de service : 18°C Conseil de dégustation : Peut être bu à partir de 3 ans Viande grillée, rôtie ou mijotée, magret de canard, coq au vin, charcuterie, champignons, légumes, fromages, gâteau ou mousse au chocolat… [Image : chateau tour leognan blanc chateau tour leognan blanc] Le Château Tour Léognan Blanc est un vin friand, vif et fruité. Ces vins blancs sont résolument des vins de plaisir, très agréables à boire jeunes. Assemblage : Sauvignon, Sémillon Élevage : 6 mois en barriques et foudres Température de service : 12°C Conseil de dégustation : Peut être bu à partir de 2 ans Apéritif, huitres, moules, crevettes, poissons, andouillette, poulet rôti, raclette, risotto aux légumes, chèvre, dessert aux agrumes…