# 1741 de Carbonnieux > 1741 de Carbonnieux est une cuvée de vin blanc sec de Pessac-Léognan, élaborée à 100 % de sémillon. Issue des plus anciens pieds de vigne du domaine, elle est élevée 10 mois en barriques puis 2 ans en bouteilles. - URL : https://carbonnieux.com/les-vins/1741-de-carbonnieux/ - Mis à jour : 2026-05-12 - Langue : fr-FR - Source : Château Carbonnieux 1741 de Carbonnieux Délicatesse et complexité : le joyau Pessac-Léognan Son histoire débute il y a près de trois siècles quand les moines bénédictins de l’abbaye Sainte-Croix de Bordeaux, propriétaires du Château Carbonnieux, cultivaient leur premier millésime sur ce territoire des graves du nord, que l’on appelle aujourd’hui Pessac-Léognan. Dans ce domaine qui s’étend sur des siècles d’histoires et des hectares de vignes, Dom Galéas, moine cellérier du domaine, initie les premiers grands vins blancs secs de Bordeaux sur la propriété. Des blancs composés majoritairement de sémillon, un cépage considéré aujourd’hui comme l’un des plus rares et prestigieux de France. C’est à cette histoire que la famille Perrin, propriétaire du Château Carbonnieux depuis quatre générations, a souhaité rendre hommage au travers de sa Cuvée 1741. Un chiffre choisi en référence à l’acte de naissance du premier millésime après la reprise du domaine par les moines bénédictins dont Dom Galéas est rapidement devenu l’un des plus grands ambassadeurs. Issue d’une sélection rigoureuse des plus anciens pieds de vigne en sémillon du domaine, cette cuvée révèle à la fois le caractère unique et authentique du terroir des graves du Château Carbonnieux mais aussi toute la singularité de ses vins blancs secs issus de ce cépage. Profondément attachés aux valeurs familiales et ancestrales de la propriété ainsi qu’au respect de la transcription du terroir, Marc et Andréa Perrin poursuivent l’histoire de ce domaine viticole multiséculaire en imaginant un vin blanc sec qui rappelle celui des origines et proposent une cuvée d’exception élaborée dans l’esprit des premiers grands vins blancs secs. « … Ce vin impressionne par sa délicatesse et sa complexité au nez comme en bouche. Les notes florales et de zestes d’agrumes sont épanouies sans pour autant être envahissantes. Le corps est onctueux et profond, soutenu par une acidité remarquablement intégrée. L’ensemble est profond et énergique, très long et persistant. Ce 2020 est assurément un grand vin, l’un des rares blancs à Bordeaux qui affirme à la fois des racines profondément girondine et une incontestable personnalité. Un grand vin ! » LE COUP DE CŒUR DE THIERRY DESSAUVE «…L’idée était de donner naissance à un grand blanc de gastronomie qui soit la définition même de l’identité du sémillon. Nous voulions retrouver le gras, la richesse, le profil flatteur et délicat de ce cépage historique qui a la capacité de rivaliser avec les grands chardonnays, tout en conservant l’ADN de Carbonnieux, l’élégance, la fraîcheur, le caractère tendu et apprécié de ses vins blancs. » ERIC ET PHILIBERT PERRIN, PROPRIÉTAIRES CTA : Boutique en ligne [Image : cuvee 1741 de carbonnieux cuvee 1741 de carbonnieux] Assemblage : 100% Sémillon Élevage : 10 mois en barriques et 2 ans en bouteilles Température de service : 14°C Conseil de dégustation : Peut être bu à partir de 5 ans Âge moyen des parcelles : 70 ans Millésimes produits : 2020, 2022