Côté chai, c’est un peu Noël pour notre oenologue

avec l’arrivée de 5 nouveaux foudres.

Les foudres sont des cuves en chêne de petit volume

qui vont permettre un travail sur les arômes

encore plus fin et plus précis pendant les vinifications.

Tout est prêt! Les raisins 2019 peuvent arriver!